Salat med spinat, blåbær, æble og popped cheddar

 

Jeg er vild med frugt og bær i salater. Især blåbær der giver en sødme til salaten, samt æble der giver syre.

Salaten er nem og hurtig at lave.

Jeg plejer at købe popped cheddar fra Castillo i Føtex. Hvis ikke du lige kan finde dem, så kan du også sagtens bruge Feta eller parmesanchips.

 

Antal: 4 pers. Tid: 15 min.

Ingredienser

1 stk. romaine eller- hjertesalat.

100 g frisk spinatblade

150 g. blåbær

1 æble

1 ps. Popped cheddar fra Castillo (Kan erstattes af 50g. feta)

 

Fremgangsmåde

Skyl salat, spinat, blåbær og æble. Hak salaten.

Skær først æblet i både, og derefter i tynde skiver.

Bland ingredienserne i en skål og slut af med at drysse popped cheddar over.

 

TIP!

Rist evt. hakkede mandler og drys over salaten.